2 Prepara la salsa: En una sartén pon a pochar la cebolla y los dientes de ajo bien picados.Cuando estén tiernos, añade una cucharada de harina y sofríelo. Luego, unas cucharaditas de tomate frito
1 Lo primero que debes hacer para esta receta de puntillitas fritas a la andaluza es lavar bien el producto. Ya sean chipirones enteros o sus puntillitas, el procedimiento es el mismo. Deberás
Loscalamares, a la andaluza, es decir, solo enharinados y fritos. Que si están bien frescos, no necesitan nada más para brillar. Las gambas las ensartamos en unas brochetas de madera, para
Lasgambas son un tesoro de la despensa andaluza. En la zona oriental de la región, bañada por el Mar de Alborán, las corrientes que llegan del Atlántico, cargadas de nutrientes, dan una calidad especial a Esla forma en la que se preparan, por ejemplo, unas gambas al ajillo. Después está la clásica, que es con aproximadamente un dedo de grasa en la sartén y que no cubre por completo la pieza Colocalas gambas rebozadas congeladas en la canasta de la freidora, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. Configura la temperatura de la freidora a 190°C y el tiempo de cocción a 10-12 minutos. Estos ajustes pueden variar según la marca y modelo de tu freidora, así que consulta el manual del usuario si es necesario.Descubrela carta del restaurante Agua en Barcelona en TheFork: entrantes, platos principales, Calamares a la andaluza Gazpacho andaluz. 9 € Crema fría de puerros y gambas. 9,5 € Tagliolini con gambas, ajo frito y guindilla. 14 bSpa33s.
